69 подписчиков
Вот рецепт пиццы на гриле:
Ингредиенты
Для теста:
500 г муки
250 мл теплой воды
1 пакетик сухих дрожжей (7 г)
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки оливкового масла
Для начинки:
200 г томатного соуса
200 г сыра (моцарелла или другой по вашему выбору)
150 г ваших любимых начинок (грибы, ветчина, перец, оливки и т.д.)
1 ч. ложка орегано
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Приготовление теста:
В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена.
В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Замесите тесто и выложите его на посыпанную мукой поверхность. Месите около 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Подготовка гриля:
Разогрейте гриль до средней температуры. Если у вас угольный гриль, дайте углям прогореть до белого цвета.
Сборка пиццы:
Разделите тесто на порции и раскатайте каждую порцию в круглую лепешку.
Смажьте одну сторону теста оливковым маслом и положите ее на гриль, маслом вниз. Закройте крышку и готовьте около 2-3 минут, пока не появятся следы от гриля.
Переверните тесто, намажьте томатным соусом, добавьте сыр и ваши любимые начинки. Посыпьте орегано, солью и перцем.
Выпекание:
Закройте крышку гриля и готовьте еще 5-10 минут, пока сыр не расплавится и корочка не станет золотистой.
Подача:
Дайте пицце немного остыть, нарежьте и подавайте к столу.
1 минута
9 августа