524 подписчика
Сладкий. Солёный. Кислый. Горький.
Долгое время казалось, что на этом всё.
Пока в 1908 году японский учёный Кикунаэ Икеда не попробовал бульон даси из комбу — и не задался вопросом: почему это так… вкусно?
Он выделил глутаминовую кислоту и назвал это ощущение «умами» — «восхитительный вкус».
Мы сталкиваемся с ним постоянно — в рамене и фо-бо, в бургерах, пицце, соусах, снеках, бульонах и всём, что хочется доесть до конца.
Мы сделали специальный вкусовой «Бустер» — пара капель которого меняет восприятие вкуса коктейля, и не благодаря самовнушению, а с помощью науки!
Приходите на Маяковского, 34.
Расскажем и покажем в Красной Экспериментальной Комнате.
Со среды по воскресенье с 18:00.
Около минуты
Вчера