20,2 тыс подписчиков
ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С КРАСНОЙ
ФАСОЛЬЮ
Всем привет!
Люблю, когда такое случается. Сходила в ресторан, так понравился салат (редкая удача!), что решила повторить дома. По названию, думаю, понятно, что ресторан был грузинский, поэтому бокал саперави тут очень кстати.
Помимо того, что салат вкусный, он еще и очень красивый. Но на этом его достоинства не заканчиваются. Здесь в порции всего 300 калорий, и это уже учетом бокала красного сухого (120 мл).
Для приготовления 4 порций вам понадобится:
- 1 болгарский перец;
- 1 красная луковица;
- Зерна половины граната;
- 4 очищенных грецких ореха;
- 100 гр отварной куриной грудки;
- 140 гр консервированной красной фасоли;
- Пучок кинзы;
- Сок половины лимона;
- 3 ч.л. оливкового масла;
- Соль перец.
Шаги приготовления⬇️
Лук режем полукольцами, перец - на тонкие полоски.
Все пассеруем на оливковом масле до мягкости.
Куриную грудку разбираем на тонкие волокна.
Грецкий орех размельчаем в ступке или ножом. Кинзу шинкуем. Смешиваем перец с луком, фасоль, курицу, грецкий орех, половину кинзы и сок лимона.
Выкладываем на красивое блюдо. Сверху посыпаем зернами граната и оставшейся кинзой.
Приятного аппетита!
Около минуты
5 августа