508 подписчиков
Колдбрю с холодной пеной на растительном молоке
Наш амбассадор Люба Котова решила проверить, получится ли сделать плотную cold foam без растительных сливок. Результат ее приятно удивил.
Основа для холодной пены:
* 100 г бананового Green Milk Barista;
* 20 г какао-масла;
* 10 г сахара.
Как приготовить:
1. Растопить какао-масло.
2. Соединить его с молоком и сахаром.
3. Подогреть смесь примерно до 40 °C.
4. Хорошо пробить погружным блендером до однородной эмульсии.
5. Полностью охладить (лучше несколько часов в холодильнике).
6. Взбить электровенчиком до получения воздушной холодной пены.
Сам напиток:
* 150–180 мл холодного колдбрю;
* лёд;
* холодная пена сверху.
✨ Получается очень нежный, сливочный по ощущениям напиток, но полностью на растительной основе.
Реклама. ООО «Объединение «Союзпищепром»». ИНН 7453268150.erid:2SDnjeJavw5
Около минуты
5 августа