2292 подписчика
Легкий и свежий салат из огурцов и моркови с выразительной заправкой.
Ингредиенты:
* свежие огурцы — 2–3 шт. (около 300 г);
* морковь — 1–2 шт. (около 150–200 г);
* свежая зелень (базилик, петрушка или кинза) — небольшой пучок по вкусу; у меня мята.
* растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 2 ст. л.;
* соевый соус — 1 ст. л.;
* чеснок — 1 зубчик (по желанию);
* чёрный молотый перец — щепотка;
Приготовление:
1. Огурцы и морковь тщательно вымойте. Морковь очистите.
2. Нарежьте огурцы ломтиками или полукружиями, как на фото — так салат выглядит особенно аппетитно. Морковь нарежьте тонкими кружочками или брусочками либо натрите на тёрке для корейской моркови, если предпочитаете более мягкую текстуру.
3. В небольшой миске смешайте растительное масло, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок.
Взбейте вилкой до однородности.
4. В салатник выложите огурцы и морковь, добавьте рубленую зелень. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
5. Дайте салату настояться 10–15 минут при комнатной температуре — так вкусы лучше раскроются.
Такой салат отлично сочетается с горячими блюдами.
При желании можно добавить кунжут или щепотку хлопьев чили для пикантности .
Около минуты
3 августа