2948 подписчиков
🤍💙🤍ТРАДИЦИОННЫЕ ДЕСЕРТЫ АРГЕНТИНЫ🥮🥨🥐
📌 Альфахорес (Alfajores).
Альфахорес (Alfajores) — это один из самых любимых и узнаваемых десертов в Аргентине, представляющий собой нежное кондитерское изделие в форме «сэндвича». Основу его составляют два мягких, рассыпчатых бисквитных печенья, которые плотно скреплены между собой щедрым слоем начинки.
Хотя классическим и самым популярным вариантом остается дульсе де лече, фантазия аргентинских кондитеров не знает границ. В качестве прослойки могут выступать густое фруктовое желе, шоколадный мусс, карамель, варенье или даже мед. Уникальность альфахореса часто раскрывается в его внешнем оформлении: готовое печенье традиционно обваливают в кокосовой стружке, покрывают тонким слоем белого или темного шоколада, натирают глазурью или просто щедро посыпают сахарной пудрой.
Исторически рецепт этого лакомства пришел из Испании, где изначально он был простейшим печением. Однако в Аргентине альфахорес претерпел значительные изменения, адаптировался к местным ингредиентам и вкусам, превратившись в самостоятельное культовое блюдо. Сегодня этот десерт является неотъемлемой частью аргентинской культуры чаепития и одним из главных сувениров для туристов.
Около минуты
3 дня назад