83 подписчика
Пока есть свежие кабачки - успейте порадоваться себя вкусным завтраком:
Кабачковые оладьи с сыром
Потребуется:
1 средний кабачок 400-500 гр.
1 крупное яйцо
50 гр.твёрдого сыра
50 гр.муки
1 маленькая луковица
соль, перец чёрный молотый по вкусу
растительной масло для жарки
зелень и сметана для подачи (по желанию)
Как приготовить:
Кабачок натереть на крупной тёрке, подсолить, оставить на 10 минут, чтобы дали сок. Через десять минут кабачок отжать и слить лишнюю жидкость.
Лук и сыр натереть на мелкой тёрке. Смешать с кабачком.
Вбить в получившуюся массу яйцо, поперчить, по необходимости досолить и хорошо перемешать.
Затем постепенно ввести муку, тщательно перемешивая (может уйти больше или меньше, в зависимости от сочности кабачка).
Должна получиться довольно густая, но не плотная масса.
Жарить оладушки на раскалённой сковороде с маслом на небольшом огне с двух сторон.
Подать можно со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
Около минуты
14 августа