60 тыс подписчиков
Всем здравствуйте! Лето, жара, о духовке даже вспоминать не хочется. Поэтому хочу предложить вам приготовить этот десерт. На мой взгляд смотрится он как из витрины дорогой кондитерской… А готовится проще простого!
Нежный, воздушный, сливочный и с ярким вкусом ягод — этот муссовый десерт стал моим новым любимчиком.
Всего несколько простых ингредиентов: сливочный сыр, сливки, маршмеллоу ( или зефир ) и любимые ягоды — и получается настоящее ягодное облако! А еще мне нравится, что не нужно часами стоять на кухне, минимум времени и такая красота и вкуснота! Очень советую приготовить! Фантастически вкусно!
На 10 порций
Стакан 250 мл
Рецепт:
500 гр ягоды ( у меня красная смородина )
220 гр слив.сыр по типу Филадельфия
200 гр маршмеллоу или зефир
125 мл вода ( 1/2 стакана )
250 мл жирные сливки ( у меня 38% )
2 ст.л сахарная пудра
1. Выложить в сотейник ягоды, добавить воду, довести до кипения и проварить все 10 минут. Измельчить все погружным блендером и протереть ягодную массу через сито, чтобы косточки остались в сите. Вернуть протертую ягодную массу в сотейник, добавить маршмеллоу или зефир, убавить огонь до минимума. Все время помешивая прогревать все до полного растворения маршмеллоу. Когда масса станет однородной, перелить ее в мисочку и дать остыть почти до комнатной температуры.
2. Когда ягодная масса остынет, в отдельной миске взбить до мягких пиков слив.сыр, холодные сливки и сахарную пудру. Для выравнивания температуры добавить в ягодную массу 2 ст.л сливочной массы, все перемешать и потом уже объединить обе массы. Все перемешать до однородности и разлить массу по формочкам. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Приятного чаепития!
1 минута
31 июля
402 читали