34 подписчика
Знаете ли вы, КАК РАНЬШЕ СЁРБАЛИ ЧАЙ? ️
Это маленький ритуал настоящей чайной традиции, которая расцвела в России вместе с самоварами
⠀
Самовар был сердцем дома: благодаря топке с горячими угольками вода в нём долго оставалась обжигающе горячей. Но как насладиться чаем, если он буквально кипит? Выход нашли простой и мудрый — пить из блюдца!
⠀
Сначала чай наливали в чашку, а потом переливали в блюдце. Так напиток быстрее остывал — и можно было скорее приступить к чаепитию.
⠀
Почему именно блюдце? Тут есть своя хитрость. Во‑первых, в широкой посуде чай остывает намного быстрее. А во‑вторых, из блюдца его удобно пить небольшими глотками, «впивая» вместе с воздухом — вот оно, то самое сёрбание.
⠀
Правда, в приличном обществе громкие звуки за столом не приветствовались, так что сёрбание оставалось делом неформальным. Зато на даче, на веранде или на балконе этот ритуал превращался в настоящее удовольствие!
⠀
Это был целый неспешный обряд: подуть на чай, чтобы остудить, неторопливо прихлёбывать, подливая из самовара новую порцию… В таком чаепитии была особая прелесть — и русские люди отлично это понимали.
⠀
Поделитесь в комментариях своей историей: доводилось ли вам пить чай из блюдца? Или, может, слышали такие истории от родных?
1 минута
29 июля