Беременность — период высокой пластичности метаболических систем плода, когда рацион матери задает вектор долгосрочного здоровья ребенка (концепция внутриутробного программирования). Новое долгосрочное исследование ученых из Копенгагенского университета (Дания), опубликованное в European Journal of Nutrition, показало, что рацион матери с высоким содержанием белка и низким гликемическим индексом ассоциирован с неблагоприятным липидным профилем у детей в возрасте до 9 лет. Авторы оценили состояние 114 детей в возрасте 9 лет, чьи матери с избыточной массой тела или ожирением (ИМТ 28–45) во время беременности были рандомизированы на две группы питания: Группа 1 (n=62): высокобелковая диета (25% белка) с низким гликемическим индексом <55). Группа 2 (n=52): умеренное содержание белка (18% белка) без ограничений по гликемическому индексу. Исследователи изучили композицию тела (DXA), жировую ткань печени, минеральную плотность костей, липидный спектр и параметры гомеостаза глюкозы с помощью непрерывного мониторинга. Ключевые результаты К 9 годам у детей, чьи матери находились на высокобелковой диете (группа 1), зафиксированы достоверно более высокие показатели общего холестерина (+7,4%), холестерина ЛПНП (+11,3%), а также более высокое соотношение ЛПНП/ЛПВП (P<0,05 для всех) по сравнению с группой 2 (умеренное потребление белка). Разница в уровнях ЛПНП между группами прогрессивно нарастала от рождения к 9 годам, тогда как различия в уровнях ЛПВП со временем сглаживались. Минеральная плотность костной ткани оказалась несколько выше у детей из группы 1 — на 0,03 г/см² (P=0,017). Практические выводы Стоит с осторожностью относится к популярным трендам на уменьшение углеводов и гиперпротеиновые рационы во время гестации. Повышенное потребление белка (до 25% от суточной калорийности) беременными женщинами с ожирением программирует неблагоприятные сдвиги в липидном обмене у детей. Повышение ЛПНП в детском возрасте — ранний маркер атеросклеротического риска во взрослой жизни. Диетологические рекомендации для беременных должны строиться на изокалорийном, умеренном потреблении белка (около 15–18%) и избегать крайних перекосов. Источник: Mogensen C.S. et al. Maternal high-protein/low-glycemic-index diet during pregnancy impairs offspring lipid profile–a randomized controlled trial // European Journal of Nutrition, 2026