28 подписчиков
ВЕК ЖИВИ, ВЕК УЧИСЬ
Вот, только, извините за сленг, допёрло, что самый оптимальный вариант переработки ягод - это прокрученные, соединенные с сахаром (фруктозой) и замороженные.
Первое - просто; второе - вкусно; третье - при заморозке сохраняется всё полезное, а в некоторых случаях происходит возгонка, т.е. повышение каких либо качеств; четвертое - экономится место в морозильнике, если сравнивать с россыпью или пакетированным хранением.
В последствие, разморозив, можно употреблять в первозданном виде; разведя водой до нужной консистенции и процедив - это морс; а если проварить размороженную смесь в режиме пятиминутки, получим замечательный джем.
Вчера у меня были самые близкие, собирали ягоды для себя и мне на утро пару килограммов крыжовника оставили. Вот его, прокрутив мясорубкой и соединив с фруктозой 1:1 я расфасовала и отправила в морозильник
Около минуты
27 июля