6250 подписчиков
"Хрустящие огурчики в томатно - чесночной заливке"
Огурцы в томате на зиму — отличная заготовка: получается и хрустящая закуска, и ароматный соус, который зимой можно использовать как подливку к картошке или рису.
👉Понадобятся такие ингредиенты:
1 кг помидоров
2- 3 крупных болгарских перца
1 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
100 мл 9% уксуса
7-8 зубчиков
1,5 кг огурцов
Острый перец по желанию
Помидоры и перец измельчаю в мясорубке или блендере.
Варю в кастрюле после закипания 30 минут.
Периодически помешивая .
Томат варю сразу в большой кастрюле , чтобы туда поместились огурцы.
После получасовой уваки томата добавляю - соль, сахар, масло, уксус.
Уксус добавляю на этом этапе, чтобы огурцы получились хрустящие.
Огурцы нарезаю кружочками и отправляю в кастрюлю к томату.
Туда же мелко рубленный чеснок .
После закипания варю 8-10 минут.
Вы увидите, что огурцы приобретухт оливковый цвет.
Значит хватит варить.
Раскладываю по стерилизованным банкам, закрываю крышками.
Укутываю до остывания.
Хранить можно в любом прохладном, тёмном месте.
Очень вкусный рецепт.
Пробуйте!
Кто его знает? Пишите свое мнение. Нравится вам такая закрутка?
❣️Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов или напомнить себе другие рецепты.
1 минута
25 июля
191 читали