171,5 тыс подписчиков
Хренодер на зиму: с борщом, салом, холодцом и мясными нарезками будет просто песня!
📝 Состав:
• Хрен (в очищенном виде) — 500 г
• Помидоры (спелые, мясистые) — 2 кг
• Чеснок — 1 крупная головка
• Соль — 1 ст. л. с горкой
• Сахар — 3 ст. л. (если помидоры сладкие, достаточно 1 ст. л.)
• Уксус 9% — 1 ст. л.
По желанию: можно добавить жгучий перец для особой остроты (я в этот раз не добавляла).
👩🍳 Как готовим:
1⃣ Корешки хрена тщательно подготавливаем: моем, очищаем от кожицы.
2⃣ Хрен нарезаем помельче и выкладываем в чашу блендера, измельчаем в крошку.
⚠ Важный совет: Если у вас нет блендера, прокрутите через мясорубку с мелкой решёткой. Но обязательно делайте это в перчатках и под включённой вытяжкой, чтобы избежать слёз!
3⃣ Добавляем к хрену чеснок и помидоры (я их просто промываю и разрезаю пополам), прокручиваем всё вместе до однородной массы.
4⃣ В острую массу добавляем соль, сахар и уксус. Хорошенько перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
5⃣ Стерилизация банок в микроволновке (мой любимый способ!): промываю банки, наливаю в каждую по 70–100 мл воды, ставлю в микроволновую печь на полную мощность (у меня 750 Вт) на 5 минут. После стерилизации воду сливаю.
6⃣ Раскладываем приправу по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками.
7⃣ Оставляем при комнатной температуре на 3 часа, а лучше на сутки, чтобы настоялось.
8⃣ Затем убираем в холодильник на хранение.
Всё! Ядрёный, ароматный хренодер готов. Зимой с борщом, салом, холодцом или просто намазать на чёрный хлебушек - ммм, объедение!
Друзья, не забудьте поделиться этим рецептом с близкими, пусть и у них на кухне будет так же вкусно и уютно ❤
#домохозяйкасостажем #хренодер #зимниезаготовки #рецепты #острыесоусы #хреновина
1 минута
Сегодня
104 читали