40,1 тыс подписчиков
Рекомендации: Десерты, выпечка, перекусы, добавки
Очень вкусный хлеб из смеси разной «альтернативной» муки
Выпечка
Когда хлебушек печётся, запах чувствуется даже на улице.
✔ 180 г творога 5%
✔ 3 яйца
✔ 200 г сырого кабачка (отжимать не надо)
✔ Соль – щепотка
✔ 10 г разрыхлителя
✔ 1 ст. ложка с горкой псиллиума
✔ 200-220 г муки.
Творог, яйца, кабачок пробить погружным блендером.
Добавить сухие ингредиенты.
Вымесить тесто, мокрыми руками сформировать булочки (я делаю примерно по 90 г).
Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке примерно 45 минут, но смотрим по своей духовке.
Муку я делаю сама. За счёт этого хлебушек получается очень душистый.
В большой ёмкости соединяю:
✔ 100 г абрикосовой муки
✔ 100 г клетчатки «Сибирской»
✔ 100 г соевой муки
✔ 100 г муки спельты
✔ 100 г нутовой муки
✔ 1 кг смеси семечек для салата.
Перемолоть в мельнице или кофемолке. Всё хорошо перемешать. Этой муки хватает надолго.
Примерное КБЖУ на 100 г - 207/12,2/13,3/8,9.
Автор рецепта – Татьяна Симакова
Около минуты
Сегодня
108 читали