2360 подписчиков
Ещё один нетривиальные факт: я не люблю протеиновые батончики. Вообще. На вкус - как дешевые конфеты, что отталкивает само по себе, да и по составу (в изрядной доле случаев) - те же дешевые конфеты, скупо присыпанные небольшим количеством сывороточного протеина. Без лишней скромности замечу, что сумею лучше, и вас тоже научу.
Можно сказать, что творог с бананом и ароматной черной смородиной, только накануне привезенной из садоводства - это вкусно само по себе, однако, если вам хочется чего-то более близкого к традиционным рецептам, не нарушая чистоты и "диетичности" состава.
Нестандартная форма подачи, похожая на зефир или маршмаллоу, придаёт этому высокобелковому десерту из творога, желатина и ягод более интересное настроение, тем самым позволив не только достойно заменить традиционные сладости, но и составить полноценный прием пищи: белок, разумная порция "хороших" жиров, свежая растительная клетчатка, все, как положено.
Ингредиенты:
- 90 г обезжиренного творога
- 75 г банана
- 75 г черной смородины
- 20 г арахисовой пасты
- 5 г желатина
- Корица
- Имбирь сушеный молотый
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 286/26/10/22
- на 100 г: 99/9/3/8
Приготовление:
1 Начинаем с приготовления раствора желатина: для этого, залейте указанное количество сухого концентрата приблизительно 50 мл горячей воды. Помешивая ложкой, добейтесь полного его растворения.
2 В чаше блендера соедините творог с раствором желатина и небольшим количеством арахисовой пасты. Очистите банан от кожуры и разломите его на несколько небольших сегментов (Примечание: лучше всего использовать спелые экземпляры). Отмерьте необходимое количество черной смородины и, при необходимости, очистите ягоды от веточек и листьев.
3 Добавьте немного сушеного молотого имбиря, после чего измельчите все ингредиенты до достижения ими максимально однородного состояния. Не торопитесь - желаемая консистенция является результатом не менее, чем 1-1,5 минут работы блендером.
4 Для этого рецепта нам также потребуется невысокий прямоугольный контейнер либо форма. При необходимости, смажьте стенки контейнера небольшим количеством кокосового масла, после чего перелейте в него творожную массу и уберите в холодильник на пару часов.
5 При помощи ножа или кухонной лопатки осторожно отделите края десерта от стенок формы, после чего осторожно извлеките пласт из контейнера и нарежьте его некрупными кубиками.
6 Переложите готовый десерт в небольшую глубокую миску и украсьте небольшим количеством стружки кокоса или какао-тертого.
2 минуты
Вчера