140 подписчиков
🌤🐟⛅Рыбка «Нежные облака».
Пример того, как из недорогой рыбы приготовить королевское блюдо.
Рецепт из кулинарной книги «секреты французской кухни»
📜Ингредиенты на 2 порции:
Рыба - 300 г
яйца С-1 - 2 шт
сыр - 50 г
соль - по вкусу
👩🍳Приготовление:
💟 Итак, для приготовления нам потребуется рыбное филе, рыбку берите на Ваш вкус. Я сегодня готовлю из минтая. Филе рыбы порежем на порционные кусочки.
💟Теперь рыбу обжариваем на сковороде на сливочном масле, но не до готовности, а лишь слегка, по минуте с каждой стороны, запечатаем в ней соки. По желанию можно обвалять в муке, тоже будет вкусно.
💟Противень смазываем маслом и кладëм рыбу.
💟Яйца разделим на белок и желток. Желтки кладëм в миску, трëм к желткам сыр и перемешиваем.
💟К белкам добавим щепотку соли и взбиваем миксером до стойких пиков.
💟Добавляем белки к сыру с желтками и перемешиваем аккуратно.
💟Теперь на рыбу кладем получившуюся массу.
💟Ставим в духовку на 12 минут при 220°С, и готовим до красивого, аппетитного цвета.
💟Готовое блюдо достаем из духовки.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт❤️
Около минуты
2 августа