1217 подписчиков
Любите маринованные томаты ? Конечно же любите. И мне они очень нравятся, особенно, когда зимой на улице холодно и сезон морозов, очень приятно открыть баночку томатов и умять их с картошечкой. У меня самый мой любимый и ходовой рецепт томаты с "синим базиликом".
Рецепт:
Стерильные банки и крышки, синий базилик, чеснок. Можно ложить чеснок, синий базилик, лавровый лист.
Маринад:
На 1 л воды 1.5 ст л соли и 5 ст л сахара
Уксус берём из расчёта на 3х литровую банку уже с заложенными томатами специями 1 ст л 9%уксуса.( пояснение если у вас заложены в стерильные литровые банки томаты и специи к примеру, когда заливаете их и начинаете сливать отдельно не в общий маринад, а отдельно считаете 3 банки литровых это в них идёт 1 ст л 9%уксуса к примеру у вас 9 литровых банок с томатами залили их маринадом, потом как постоят слить отдельно и добавить 3 ст л 9%уксуса. Заметка на 3 литровые банки с томатами и маринадом идёт 1 ст л уксуса. )
Приготовление:
Томаты помыть, в стерильные банки уложить синий базилик, чеснок и томаты, чтобы не лопались, можно наколоть попки иголкой. Затем, как закипит маринад.
1 шаг. Залить томаты и на 10 минут постоять. Затем в отдельную кастрюлю слить с банок маринад и посчитать сколько литров. И на 3 литра помидор с маринадом добавить 1 ст л 9% уксуса, если у вас 6 литровых банок значит добавлять 2 ст л уксуса и т. Д.
2 шаг. Закипит снова маринад с уксусом, залить на 10 минут.
3 шиг. Закипит, снова залить и закатать, укрыть.
Как остынет можно убрать в подвал.
Приятных зимних дней.
1 минута
1 августа