21 подписчик
Песня о рыбе
Вы любите рыбу так, как люблю ее я?
Вы,наверное, тоже.
Сегодня расскажу о рыбном рае, о городе Приморско- Ахтарске.
Городок небольшой, окружён лиманами и сам расположен на берегу Азовского моря.
Можете мне возразить, что это не море, маловато будет.
Да, но это древняя Меотида. Где рыбы было как в котле с ухой.
Старожилы помнят осетрины, черную икру, пузатенькую икряную таранку, балыки из толстолобика, судака всех видов и размеров. И много ещё чего.
Город замечательный, ухоженный, аккуратный. Море мелкое, теплое. Алыча, вишня и жердели на улицах растут и падают к ногам в сезон.
Кукурузные поля из подлинной Бондюэли. Варить всего ничего, тает во рту с солькой.
Рыбные ряды ещё полны.
Прожили мы там 11 лет. Сын поступил в КубГУ, переехали в Краснодар.
А душа там, на этом берегу моря
Люди там живут очень разные. Но с кем меня не сталкивала и сводила судьба,все замечательные.
Соседка Римма научила меня сажать помидоры, перец, баклажаны.
Другая,ныне, покойная Зоя, " учила тяпать" траву. В чем я очень плохо преуспевала.
Там до сих пор живут Валя и Володя- великие труженики и строители- мои друзья. И ныне там живёт Володя - Северянин, рукодельник, Кулибин, поэт и певец.
Нет,увы, моей дорогой Светланы Петровны. Я обязательно расскажу о ней, о ее судьбе. Эта женщина была,как наш народ , терпеливый, многострадальный, острый на слово.
Там похоронена моя мама, на новом кладбище, и памятник ее обдувается вольным степным ветром, омывается дождями и обихаживается нами, ее потомками.
А рыба- вот она.
Сегодня это рыбка - филе, тилапии.
Никогда не не покупала. Но моего минтая не было. Решилась взять.
Посолила, запланировала в кукурузной муке и зажартла на смеси горчичного и сливочного масла.
Потом добавила чеснока с зеленью. У меня баночка стоит в холодильнике: зелень, чеснок, соль,перемолотые блендером.
Гарнир- кабачок тушёный.
Вкусно! Хотя жареное вредно,но иногда можно. Это ж рыба.
1 минута
19 июля