60 тыс подписчиков
Здравствуйте, мои друзья! Это летнее блюдо выглядит так, будто я провела на кухне полдня, а это совсем не так! А просто: берём баклажаны, немного мясного фарша — и готовим сочные рулетики!
Получается очень вкусно, ароматно и по-летнему аппетитно!
Минимум усилий, простые сезонные продукты — и замечательный летний ужин или обед готов! Очень советую приготовить! Вкусно!
24 шт
Рецепт:
4 средних баклажана
2 помидора
1 ст.л раст.масло
Соль по вкусу
Начинка:
500 гр мясной фарш ( у меня говяжий )
1 лук
1 яйцо
4 веточки кинзы
2 ст.л панировочные
1 ч.л соль
1 ч.л паприка
1 ч.л зира ( камун )
1/ 2 ч.л черный перец
Соус:
250 мл горячая вода ( 1 стакан )
2 ст.л раст.масло
2 ст.л томатная паста
1 ч.л сухой чеснок
1 ч.л паприка
1 ч.л соль
1. Срезать у баклажанов кончики, нарезать вдоль баклажаны на тонкие пластинки, выложить на противень выстеленный пекарской бумагой, сбрызнуть пластинки раст.маслом, присолить и отправить в заранее разогретую на 200 градусов режим верх- низ духовку на 15 минут.
2. В миске смешать фарш, натертый на мелкой терке лук, мелконарезанную кинзу, яйцо, панировочные сухари, соль, паприку, зиру, перец. Полученную массу слегка отбить и приготовить из этой массы маленькие удлиненные котлетки.
3 Выложить котлетку на испеченный баклажановый ломтик и свернуть все в рулетик. Форму смазать раст.маслом, выложить в форму рулетики, между рулетиками проложить ломтики помидоров и залить все соусом. Для соуса смешать горячую воду, раст.масло, томатную пасту, соль, сухой чеснок и паприку.
4. Закрыть форму крышкой или фольгой. Выпекать все 40 минут при температуре 200 градусов режим верх- низ. Затем убрать крышку, полить рулетики выделившимся соусом и еще 15 минут запекать без крышки. Перед подачей посыпать рулетики зеленью кинзы. Приятного аппетита!
1 минута
19 июля
553 читали