1271 подписчик
Как насчет легко летнего салата с нежной вырезкой АГРОЭКО?
Ингредиенты:
Для приготовления вырезки:
• Свиная вырезка АГРОЭКО — 350–400 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Свежий тимьян, розмарин — по веточке
• Соль, свежемолотый перец
• Зубчик чеснока — 1 шт (по желанию)
Для салата:
• Микс-салат (рукола, шпинат, корн и пр.) — 70–80 г
• Молодой огурец — 1 шт
• Помидоры черри — 8–10 шт
• Болгарский перец — 1/2 шт
• Молодой редис — 3–4 шт
• Красный лук — 1/4 шт
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимонный сок или бальзамический уксус — 1 ч. л.
• Соль, перец по вкусу
Готовим блюдо:
1. Подготовьте вырезку:
Свиную вырезку просушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом. Дайте промариноваться 10–15 минут с веточками тимьяна, розмарина и раздавленным чесноком.
2. Обжарьте вырезку:
Разогрейте сковороду или гриль. Нарежьте вырезку на ровные медальоны и обжарьте на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки, затем убавьте огонь и доведите до готовности (ещё 4–7 минут, в зависимости от толщины).
Готовые медальоны переложите на доску, накройте фольгой и дайте «отдохнуть» 5–7 минут.
3. Сделайте салат:
Овощи нарежьте:
- черри — пополам
- огурец — тонкими слайсами
- редис — на тонкие лепестки
- перец — полосками
- лук — тонкими перьями
Всё перемешайте с листьями салата, заправьте оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
1 минута
Вчера