48 подписчиков
Простоять в очереди полчаса за рисом с курицей? Приемлемо, если это ком га
Это визитная карточка вьетнамского города Хойан. По местной поговорке, не отведать это блюдо — значит не побывать в городе. Рис варят в курином бульоне с куркумой — отсюда насыщенный золотистый цвет. Мясо из бульона не режут, а разделяют руками на тонкие полоски, перемешивают с луком, лимонным соком и душистыми травами. Отдельно дают салат с папайей или морковью и сладким соусом чили. Нежное мясо, пряный рис, пикантные нотки соуса, все это заправляется свежей зеленью... жаль, что Вьетнам так далеко.
В Хойане он на каждом шагу (чаще только кау лау): от уличных тележек до ресторанов с обзором на реку. Цена в районе 30-45 тысяч донгов за порцию (около 1,2-1,8 доллара). И понятное дело, если место популярное или вкусное, то очередь в него будет длинная.
Около минуты
Вчера