712 подписчиков
ХАССП* есть, но безопасность не работает: где предприятия ошибаются чаще всего
На площадке Центра развития и поддержки предпринимательства Санкт-Петербурга мы провели семинар по пищевой безопасности для предприятий отрасли.
По следам семинара приглашенный эксперт Олеся Дерепаско, бизнес-тренер по ХАССП, специально для нашего канала поделилась ответами на самые актуальные вопросы – листайте карточки!
*англ. HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points – концепция управления безопасностью пищевых продуктов.
Около минуты
14 июля