9119 подписчиков
🍎 От чего мы толстеем больше: от белков, жиров или углеводов? Разрушаем мифы!
Давайте разберемся раз и навсегда! Этот вопрос — один из главных в диетологии, и ответ многих удивит.
Короткий ответ: Мы толстеем не от конкретного нутриента, а от общего ИЗБЫТКА КАЛОРИЙ. Это главное правило, которое работает всегда.
Но если копнуть глубже, то нутриенты ведут себя по-разному на пути к нашим бокам:
1. Углеводы — главный источник энергии.
Они нужны мозгу и мышцам.Но когда вы съедаете больше, чем тратите, организм превращает их в гликоген (запас в печени и мышцах), а когда и эти «склады» переполнены — в жир. Особенно легко это делают простые углеводы (сахар, белый хлеб, сладости), которые резко поднимают уровень сахара в крови.
2. Жиры — самые калорийные.
В 1 грамме жира— 9 ккал, а в белках и углеводах — только по 4 ккал. Поэтому жирной пищей так легко перебрать калорий почти незаметно. Организму очень просто отложить пищевой жир про запас — ему почти не нужно его преобразовывать.
3. Белки — самые «безопасные».
На их переваривание организм тратит много энергии(до 30% от их калорий!). Они здорово насыщают и защищают мышцы. Избыток белка крайне редко и неохотно превращается в жир. Его переработка — сложный и энергозатратный процесс для организма.
Так кто же главный villain?
Чаще всего виноват тандем «Жиры + Углеводы»! Представьте: чипсы (жир + углеводы), пицца (жир + углеводы), тортик (жир + углеводы). Такая комбинация очень вкусная, но сбивает с толку наши гормоны сытости и заставляет съедать намного больше нормы.
Вывод:
Не стоит demonзировать какой-то один нутриент.Виноват не жир в авокадо и не углеводы в гречке, а общая калорийность рациона и обилие переработанных продуктов, где много сахара и вредных жиров одновременно.
Что делать?
Сбалансировано питаться,делать акцент на цельные продукты и следить за размером порций! 💪
А как вы думаете, от чего толстеете больше всего вы? 👇
#зож #похудение #питание #диетология #здоровоепитание #калории #пп
1 минута
14 июля