8046 подписчиков
Проверенный рецепт идеальной шарлотки.
Если хочется поэкспериментировать:
🔻 часть муки замените на ореховую
🔻 добавьте к яблокам горсть свежих или замороженных ягод
🔻 посыпьте яблоки корицей или другими пряностями
🔻 смешайте яблоки с изюмом, настоянным на коньяке
🔻 поиграйте с нарезкой — от размера и формы яблок сильно меняется вкус и текстура
Шарлотка — это то, что кажется все умеют делать, но у каждого она получается по-своему. У кого-то тесто клёклое, у кого-то яблоки тонут на дно, у кого-то — воздушная, ароматная.
Шарлотка отлично показывает, насколько важна база:
✔️правильно взбить яйца,
✔️понять, когда тесто готово,
✔️знать, как ведёт себя мука,
и тогда любая выпечка получается стабильно хорошо.
Именно этому мы учим на нашем базовом курсе. Сейчас вы можете попробовать 3 бесплатных урока из курса, которые открываются сразу после регистрации.
Около минуты
15 июля