63 подписчика
Как быстро размягчить сливочное масло, если оно из морозилки?
Иногда собираешься печь кексы, печенье или пирог, а сливочное масло так и осталось в холодильнике. По рецепту нужно мягкое, а ждать долго не хочется.
Вот несколько способов, которые меня выручают.
🧈 Нарезаю масло кубиками
Чем меньше кусочки, тем быстрее масло становится мягким. Обычно достаточно нарезать его на небольшие кубики и оставить на тарелке при комнатной температуре.
🥣 Накрываю тёплой миской
Можно налить в миску горячую воду, подержать минуту, воду вылить, миску вытереть и накрыть ею масло. Под тёплой миской оно быстрее размягчается, но не тает.
🥄 Разминаю вилкой
Если масло уже чуть поддалось, можно размять его вилкой. Так оно быстрее становится мягким и легче смешивается с сахаром.
🔪 Натираю на тёрке
Холодное масло можно натереть на крупной тёрке. Тонкая стружка размягчается намного быстрее, чем целый кусок.
🔥 Не растапливаю, если в рецепте нужно мягкое масло
Это важный момент. Мягкое и растопленное масло ведут себя в тесте по-разному. Если по рецепту нужно перетереть масло с сахаром, лучше именно размягчить его, а не растопить.
Такие простые способы помогают не ждать долго и спокойно замесить тесто.
Рецепт по теме: если любите выпечку из песочного теста, рекомендую посмотреть рецепт сочней с творогом. Продукты там простые, а сочни получаются нежные, домашние и очень уютные: dzen.ru/...sgf
Если любите простые домашние рецепты без сложных продуктов, подписывайтесь — я часто готовлю такие блюда 🥘❤️.
1 минута
16 июля