2294 подписчика
Ленивые пирожки с зеленым луком, сыром и яйцами
Такие «ленивые пирожки» действительно спасают, когда хочется чего-то сытного, а возиться с классическим тестом нет времени. По сути, это творожные оладьи: все ингредиенты смешиваются, а потом масса запекается в аэрогриле, в духовке или на сковороде.
Ингредиенты:
Творог (любой жирности, но не слишком влажный) 200г
Варёные яйца 2 шт.
Сырое яйцо 1 шт.
Зелёный лук небольшой пучок (или по вкусу)
Мука (чтобы масса стала густой, но пластичной) примерно 4 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Сыр твердый 50 г
Шаги приготовления:
1
Варёные яйца остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками (или натрите на крупной тёрке). Зелёный лук промойте, обсушите и мелко порубите. Если добавляете сыр — натрите его.
2
В глубокой миске разомните творог вилкой. Добавьте варёные яйца, зелёный лук, сырое яйцо и (если используете) тёртый сыр. Посолите. Тщательно перемешайте до однородности.
3
Всыпьте муку и ещё раз хорошо перемешайте. Консистенция должна получиться густой, но пластичной — из такой массы легко формировать.
4
Смочите руки водой. Разделите тесто на части и вылепите небольшие плоские лепёшки.
5
Разогрейте аэрогриль. Выложите заготовки и запекайте. Подавайте горячими. Отлично подать со сметаной, натуральным йогуртом.
Несколько советов.
Если масса получилась слишком влажной (например, творог был очень влажным), добавьте ещё немного муки или манки — это сделает лепёшки более стабильными при жарке. Вместо зелёного лука можно взять другой вид зелени — укроп, петрушку или даже шпинат. Попробуйте!
Это действительно быстро и очень вкусно.
1 минута
Вчера