529 подписчиков
Еда, которая помогает кишечнику и восстанавливает микрофлору
Полезный четверг сегодня будет не практическим, а теоретическим.
Современная наука всё чаще говорит: человек — это сложнейший симбиоз с триллионами микроорганизмов, живущих внутри.
И если вам кажется, что мысли и эмоции мы формируем сами, то вам кажется. На эту способность влияют те, кто живёт в кишечнике.
Выпустит какая-нибудь клостридия нейротоксин — и всё. Никакой ясности ума физически не получится.
Поэтому снова питание.
Важно понимать: нет «плохих» продуктов в прямом смысле. Есть продукты, которые кормят симбиотическую (полезную) микрофлору, а есть те, что выводят из-под контроля условно-патогенную. Мы часто едим вредное (сладкое, жирное, много), просто потому что хотим вкусно. А в ответ получаем вздутие, тяжесть и плохое настроение.
Как же накормить своих «хороших» бактерий и восстановить мир в кишечнике?
Вот 4 столпа здорового рациона:
1. Специи и семена
Это настоящие лекари кишечника. Забудьте, что специи — это только черный перец!
Используйте: семена чиа, мак, льняные зернышки (именно зерна, а не масло!), тмин, зиру, фенхель, анис, семена укропа.
Лайфхак: кориандр — уникальная специя, которая отлично помогает бороться с грибками.
2. Бульоны
Они легко усваиваются и заживляют стенки кишечника. Летом тяжелые говяжьи бульоны могут идти плохо, поэтому выбирайте альтернативы:
— Рыбные бульоны (например, из голов семги).
— Овощные бульоны на корнях (сельдерей, морковь).
Пить их нужно теплыми, по 200 мл, до основного приема пищи.
3. Правильные Омега-3
Они необходимы для снятия воспалений. Где брать:
— Животные источники (рыба, морепродукты) — предпочтительнее, так как дают полный спектр кислот.
— Растительные: лен и конопля.
Важно: конопляное масло лучше льняного, потому что лен очень быстро окисляется и горчит. А горькое льняное масло — это уже не польза, а вред.
4. Зелень
Когда говорят «клетчатка», многие представляют огурцы и помидоры. Но в них ее почти нет! Другое дело — зелень.
Ее волокна стимулируют перистальтику и работают как мягкая «щетка»: счищают слизь со стенок кишечника. Колонии патогенных бактерий и грибков, которые там окопались, теряют комфортную среду и погибают.
Предлагаю практический эксперимент на 10 дней из двух простых привычек:
1. Заведите баночку со смесью специй (тмин, кориандр, фенхель, зира). Ешьте по 1 чайной ложке после крупных приемов пищи или учитывайте их во время приготовления.
2. Начинайте обед или ужин с чашки теплого бульона. С зеленью.
Поверьте, ваш кишечник скажет вам огромное спасибо!
Сохраняйте пост, чтобы не потерять список полезных продуктов. И обязательно будьте здоровы.
2 минуты
2 дня назад