Филе просто тает во рту.

Разморозьте филе пангасиуса. Обычно его продают замороженным и покрытым льдом. Лучше всего размораживать в холодильнике, чтобы сохранить форму. Но если нет времени, можно оставить при комнатной температуре. Если планируете готовить филе морского языка, оставьте в холодильнике на ночь. Утром оно будет готово.