269 подписчиков
Знаете, я недавно понял одну вещь. Кухня — это идеальное место для проверки кармы. Если в прошлой жизни ты был серийным маньяком, тебя обязательно поставят работать с одной конкретной девочкой…
Она пришла к нам как на экскурсию. Первые две недели просто стояла и хлопала глазами. Я думал, она ждет гида или хотя бы программку со списком блюд. Но нет, через неделю-две её наконец-то пустили за плиту. И тут началось самое интересное. Она начала въезжать в процессы! Местами даже неплохо жарила мясо. Казалось бы, вот он, свет в конце туннеля. Но потом ты смотришь на неё и понимаешь: у человека полностью заблокированы базовые настройки вежливости. У нее словарный запас неандертальца, помноженный на замашки начальника колонии строго режима.
У половины кухни от общения с ней начался нервный тик. Особенно у тех, кто стоял рядом. Знаете этот симптом? Когда глаз начинает дергаться так сильно, что им можно взбивать молочный коктейль. А знаете почему? Потому что человек физически не может вынуть руки из карманов! Стоит над раскаленным грилем, сует пальцы в джинсы и смотрит на мир исподлобья. Мы сначала думали, может, она там четки перебирает или держит кастет на случай ревизии. Нет. Просто ей так удобно стоять посреди пылающего ада с руками в карманах.
Пару моментов, которые меня просто убили.
Стою я на гриле. Справа от меня, буквально в метре — пароконвектомат. Таймер пищит, время вышло. Она подходит, встает вплотную к этой железной коробке — сантиметра два-три, не больше. Поворачивает ко мне голову и выдает: «У тебя парик не работает». Разворачивается и уходит!
Я стою, хлопаю глазами в полном недоумении. Серьезно?! Ты подошла в упор к выключенной печи. Тебе нужно было сделать одно движение пальцем вниз, чтобы включить её. Или хотя бы спросить человеческим голосом: «Эй, шеф, а включи конвектомат?» Но нет. Зачем включать самой, если можно обвинить другого и уйти по своим делам? Это же какой-то кулинарный буллинг!
Едем дальше. В тот день я немного ошпарил руки. Без волдырей, но кожа стала такой чувствительной, что реагировала болью даже на сквозняк. Стою, мою картофель в прохладной воде, потому что только так нервы успокаиваются. Финишная прямая, осталось пара картофелин до конца заготовки. Подлетает она. Молча. Ни слова. Подходит к мойке и выворачивает кран на кипяток. На максимум! Свежие ожоги моментально напомнили о себе резкой пронзающей болью. Вода градусов под восемьдесят, мои руки воют. Набираю воздуха в легкие, сдерживаюсь, чтобы не отправить её мыть посуду головой вперед, и спрашиваю: какого хрена она делает? Ответ был гениален в своей простоте. Она поворачивается и говорит: «Мне надо».
Об элементарной вежливости вообще нечего говорить, она отсутствовала как класс. Блокировка полная. Слово «пожалуйста» вызывало у неё анафилактический шок, а «спасибо», видимо, удалялось при регистрации трудовой книжки. Её подъёбы звучали примерно так: «Налей мне кофе». Точка. Не «налейТЕ», не «будьте добры», а именно «налей». Как барбосу миску передвинуть. «Подай мне сотейник». Даже без зрительного контакта! Будто мы в квесте находимся и она раздает команды NPC-ботам.
Но вишенка на торте случилась, когда наш сменщик вышел помочь ей на заготовках. Он подошел, предложил помощь, нормальный парень. Она смотрит на него абсолютно стеклянными глазами и выдает фразу, достойную главной роли в сериале про тюрьму: «Если хочешь, чтобы завтра у тебя были заготовки — делай».
Всё. Занавес. Мне кажется, после смены она снимает фартук, надевает погоны и идет патрулировать периметр зоны.
Слава Богу, вселенная распорядилась так, что наши пути разошлись. Мы больше не работаем вместе. Могу заключить одно: кухня — это не её поле деятельности. Ей категорически нельзя доверять еду и живых людей. Ей гораздо больше подойдет работа конвоиром в местах не столь ответственных. Там люди тоже стоят с руками в карманах, никто никому не говорит «спасибо», а фраза «мне надо» считается весомым юридическим аргументом. Идеальная среда обитания!
#злойповар #хасанстан #пост #чтиво #общепит #ресторан #повар #топ
Подписывайся на канал , ставь палец вверх и оставляй коммен
3 минуты
12 июля