100 подписчиков
Честный отзыв: Печенье с хлопьями и изюмом из книги Victoria Pruett
Продолжаем делиться рецептами из зарубежных кулинарных книг, которые готовим и оцениваем самостоятельно. В рубрике «Честный отзыв» рассказываем не только о результате, но и о самом процессе приготовления — насколько рецепт удобен, понятен и стоит ли его повторять.
Ингредиенты:
Мука однозернянки — 240 г
Сироп рисовый — 120 г
Масло сливочное 82% — 225 г
Яйца — 2 шт.
Сахарная пудра — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Овсяные хлопья — 350 г
Изюм — 150 г
Как готовить:
Взбейте масло с сахаром до однородной массы. Добавьте рисовый сироп и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Добавьте яйца, перемешайте до однородной массы. Добавьте муку, соду, корицу, соль в последнюю смесь, перемешайте. Добавьте овсяные хлопья, изюм, замесите тесто. Столовой ложкой отсадите на противень (силиконовый коврик) шарики и выпекайте при 190°C 12 минут.
Наш отзыв:
Тесто готовили точно по рецепту. Но готовое тесто до разладки нужно поставить с холодильник минимум на 30 минут, иначе шарики растекутся. Вкус хороший, характерный для овсяного печенья, но присутствует нотка орехового вкуса из-за цельнозерновой однозернянки и структура печенья грубее.
1 минута
24 июля