6250 подписчиков
Живое варенье .
Протертые ягоды с сахаром недаром называют «живым» вареньем. Это легкий компромисс для тех, кто любит сладкое, но не забывает и о пользе. Ведь измельченные ягоды не подвергаются термической обработке и, значит, сохраняют в целости и сохранности все на самом деле «живые» витамины. Особенно витамин С — он при варке разрушается первым.
Хотя даже не в пользе дело — вкус у этой заготовки выдающийся: при добавлении апельсина в простоватом и кисловатом крыжовнике внезапно просыпается что-то экзотическое, появляется сходство с фейхоа и как будто даже с личи. Попробуйте!
👉Варенье из крыжовника с апельсином без варки
Понадобятся такие ингредиенты :
1 кг крыжовника
1 кг сахара
2- 3 апельсина 🍊
Крыжовник промываю, обсушиввю разложив на полотенце, обрываю хвостики и плодоножки.
Можно не обрывать.
Я это делаю по желанию и если есть время.
Апельсин обдаю кипятком и зачищаю от кожуры и всех белых перегородок, косточек, если они есть.
Получаю "мякоть" апельсина.
В блендере измельчаю в кашицу апельсины и крыжовник.
Затем добавляю сахар, размешиваю и даю час постоять. Периодически помешивая жду пока сахар хорошо растворится.
Раскладываю варенье по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками.
Такое варенье прекрасно хранится в холодильнике до полугода.
👉Из указанного количества ингредиентов получается около 2 литров итогового продукта.
❣️Подписывайтесь на канал Дзен, чтобы не пропустить выход новых рецептов или напомнить себе другие рецепты.
1 минута
20 июля
183 читали