8704 подписчика
Вопрос от подписчицы:*
«При генетической лактозной непереносимости и целиакии чем заменять углеводы и молочные продукты?»
*Отвечаю:*
Да , тема важная. Давайте разберём по порядку 💛
🥕 Чем заменяем углеводы (при целиакии — БЕЗ глютена!):
• Корнеплоды — морковь, свёкла, репа, батат, топинамбур
• Фрукты — особенно печёные груши и яблоки (мой любимый вариант!)
• Мёд, сахар(кокосовый), сиропы
• Рис белый (но смотрите на качество, чтобы не было перекрёстного загрязнения)
• Гречка, киноа, амарант, кукурузная крупа — отличная альтернатива пшенице
🧀 Что с молочкой (при лактозной непереносимости):
• Твёрдые выдержанные сыры (пармезан, чеддер, гауда) — при хорошем качестве лактозы в них практически нет
• Сливочное масло — топленое (гхи) вообще идеально!
• Безлактозные молочные продукты (с добавлением лактазы)
• Пробуйте йогурты разных марок — многие за счёт живых бактерий уже сами по себе практически без лактозы
• Кисломолочка выдержанная — кефир, ряженка (если переносите)
💡 Мой совет: начинайте с малых порций и слушайте свой организм. То, что подошло одному, может не подойти другому . И обязательно консультируйтесь с грамотным специалистом!
Будьте здоровы и красивы, люди 🌿
С теплом, ваша Олеся 🌞
Около минуты
Сегодня