Окрошка это особое блюдо, которое любят в каждой семье. Не знаю тех, кто им пренебрегает, с такими мы не общаемся 😄 И самое интересное, что у окрошки нет четкого канона. В каждой культуре, обществе, семье собирают его из различных ингредиентов: на дальнем востоке с красной рыбой, в Мордовии на березовом соке с лимоном, в Саратове с воблой подают, в Суздали с килькой, в Поволжье с раками. В общем, как вы можете заметить разнообразие великое. Но мой любимый рецепт: огурчики, яйцо, редис, картоха, докторская, можно ещё мяско, укроп, сметана, зеленый лучок, горчица (русская), чуточку соевого соуса, квас или кефир.