121 подписчик
🍪🥥🍪 Кокосовое печенье с сюрпризом 🍫
📜Ингредиенты:
100 г мягкого кокосового масла;
100 г сахара;
щепотка соли;
ванилин или ванильный сахар (по желанию, для аромата);
2 яйца;
100 г кокосовой стружки;
180 г пшеничной муки;
5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой);
Шоколадные капли по количеству печенек.
👩🍳Как приготовить:
🔸В миске соедините масло, сахар, соль и ванилин. Хорошо перемешайте до кремовой текстуры (можно взбить миксером или растереть силиконовой лопаткой).
🔸По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно перемешивая до однородности.
🔸Всыпьте кокосовую стружку и снова перемешайте.
🔸Отдельно смешайте просеянную муку и разрыхлитель. Постепенно вводите эту сухую смесь в масляно-кокосовую массу и замешивайте тесто.
Совет: не забивайте тесто лишней мукой — оно должно остаться пластичным и не липнуть к рукам.
🔸От теста отщипывать по 25 г , каждый кусочек скатывала в шарик. В серединку клала шоколадную каплю.
🔸Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите шарики на расстоянии друг от друга.
🔸Разогрейте духовку до 180 °C
в режиме «верхний и нижний нагрев»
🔸Выпекайте 18–20 минут до слегка золотистого цвета.
🔔Несколько советов:
🔸Если используете разноцветную кокосовую стружку, печенье получится более ярким и праздничным.
🔸Не пересушите печенье в духовке: после остывания оно станет плотнее.
🔸Чтобы проверить готовность, слегка надавите на заготовку: если она пружинит, а края чуть подрумянились — готово.
1 минута
2 июля