2359 подписчиков
Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно! 🍒🌿
Красная смородина — ягода с характером: яркая, кислая и очень ароматная. Варенье из нее получается просто бомба, но иногда варить его совсем нет времени и вот тогда из неё можно приготовить быстрый летний соус, который отлично подходит к сырникам, блинчикам, творогу, каше и мороженому. 🍨
Готовится он всего несколько минут, а хранится в холодильнике до трёх дней.
Что понадобится:
красная смородина(свежая или замороженная) — 200 г;
мёд — 1–2 ст. ложки;
вода — 2 ст. ложки;
свежая мята — 5–6 листиков;
лимонный сок — 1 ч. ложка, по желанию.
Как приготовить 👨🍳
Смородину промываем и снимаем ягоды с веточек.
Перекладываем в небольшой сотейник, добавляем воду и прогреваем на среднем огне 3–4 минуты.
Ягоды должны стать мягче и начать выделять сок.
Слегка разминаем смородину ложкой или толкушкой.
Снимаем сотейник с огня и даём соусу немного остыть.
Добавляем мёд, лимонный сок и мелко нарезанную мяту. Хорошо перемешиваем.
Важно добавлять мёд не в кипящий соус, а в тёплый. Так его вкус и аромат сохранятся лучше. 🍯
Можно оставить соус с ягодами или пробить блендером до более гладкой консистенции.
С чем подавать
Этот кисло-сладкий соус особенно хорош:
с сырниками;
с творожной запеканкой;
с блинчиками;
с натуральным йогуртом;
с ванильным мороженым;
с мягким сыром.
Получается ярко, свежо и очень по-летнему. ☀️
А вы чаще готовите из красной смородины варенье или используете её в свежих десертах? 😊
1 минута
2 дня назад