2359 подписчиков
Друзья, приветствую Вас на канале Спасибо Вкусно!
Когда на улице жарко ☀️, меньше всего хочется стоять у плиты. В такие дни выручает холодный огуречный суп с авокадо и зеленью — свежий, лёгкий и готовится буквально за 5 минут.
Что понадобится:
🥒 свежие огурцы — 2 шт.;
🥑 спелое авокадо — 1 шт.;
натуральный йогурт или кефир — 300 мл;
🌿 укроп — небольшой пучок;
петрушка — небольшой пучок;
чеснок — 1 зубчик;
лимонный сок — 1 ст. ложка;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
холодная вода — 50–100 мл, по необходимости.
Как приготовить 👨🍳
Огурцы нарезаем крупными кусочками.
Авокадо очищаем, удаляем косточку и добавляем к огурцам.
Кладём их в чашу блендера, добавляем туда зелень, чеснок, лимонный сок, йогурт или кефир.
Солим и немного перчим по вкусу.
Пробиваем всё до однородной кремовой консистенции. 🥣
Если суп получился слишком густым, вливаем немного холодной воды и снова перемешиваем.
Перед подачей желательно охладить суп хотя бы 10–15 минут. ❄️
Если хочется чтобы в супе чувствовалась структура - оставьте немного нарезанного огурца и несколько тонки долек авокадо, чтобы добавить их в суп перед подачей.
Сверху можно добавить:
немного зелени;
семена кунжута;
несколько капель ароматного масла;
Получается очень свежий летний суп с нежной текстурой и лёгкой кислинкой. 🌿🥒
Идеальный вариант для жаркого дня, когда хочется чего-то лёгкого, прохладного и вкусного. ☀️
А вы любите холодные супы или летом всё равно выбираете горячий обед? 😊
1 минута
2 июля