121 подписчик
🤍💛🤍 Каша рисовая молочная в мультиварке.
В мультиварке такая каша получается особенно нежной — крупа хорошо разваривается, а молоко не убегает.
📜Ингредиенты (на 2–3 порции)
Рис — 100 г (лучше круглозёрный: он лучше разваривается и даёт кремовую текстуру)
Молоко — 300 мл.
Вода — 200 мл (её добавляют, чтобы снизить риск пригорания и сделать консистенцию нежнее).
Сахар — примерно 1 ст. л. или по вкусу.
Ванильный сахар - 5 г,
Соль — 1/2 ч/л (она помогает раскрыть вкус, даже в сладкой каше).
Сливочное масло — 20 г.
👩🍳Как готовить:
▫️Промойте рис под проточной водой до прозрачности. Это уберёт лишний крахмал, и каша не будет слишком клейкой. На фото дуршлаг для промывки круп, очень удобная штука, от души рекомендую ☺
▫️Смажьте сливочным маслом края чаши. Это хитрость: так молочная смесь при закипании не «убежит» через край.
▫️Переложите рис в чашу мультиварки.
▫️Влейте молоко, затем добавьте воду.
▫️Всыпьте сахар и соль, перемешайте, чтобы кристаллы растворились.
▫️Добавьте сливочное масло.
Закройте крышку и выберите режим «Каша» или «Молочная каша». Установите время примерно 35–40 минут.
▫️После звукового сигнала не спешите открывать крышку. Переведите мультиварку в режим «Подогрев» и дайте каше постоять 5–10 минут. Так текстура станет ещё мягче и насыщеннее.
▫️Разложите кашу по тарелкам. При подаче можно добавить любимые добавки: ягоды, кусочки фруктов.
🔔Несколько советов:
▫️Если используете сухофрукты (изюм, курагу), перед добавлением промойте их и при желании замочите в тёплой воде на 10 минут — так они станут мягче. ▫️Орехи тоже можно слегка подсушить на сухой сковороде перед добавлением.
▫️Остатки каши можно хранить в холодильнике до двух дней. При разогреве добавьте немного молока, чтобы восстановить текстуру.
1 минута
1 июля