13 тыс подписчиков
Всем доброе утро вторника!
Признавайтесь, кто помнит такую закуску из прошлого как селедочное масло? Кто готовил такую намазку? Недавно увидела на полке в магазине в маленькой баночке, и так захотелось, аж слюнки сглотнула. Правда состав был совсем грустным, от сельди там только гордое название. Грустно поставила баночку на место и пошла дальше. А потом думаю, да кто я такая чтобы отказывать себе в маленьком гастрономическом удовольствии😏😁 По дороге домой зашла в фермерский магазин и купила жирненькую малосольную сельдь. Хорошее сливочное масло дома было, всегда покупаю его от 2 килограммов и сама нарезаю на порционные кусочки. Дома заранее достала масло их холодильника, чтобы стало мягким. В это время занялась рыбой, хорошо все почистила и отделила филе от костей. А вообще можно конечно купить готовое филе, вкусный результат будет готов быстрее. Далее рыбу измельчила ножом, старалась мельче, но чтобы остались кусочки. Хотя можно пропустить через мясорубку, тут дело вкуса. Рыбу отправила к мягкому маслу и все просто очень хорошо перемешала. Можно добавить свежую зелень и немного горчицы. Для меню вкуснее всего только масло и рыба. Соотношение брала 1:1, но рыбы было чуть больше. Вот и все. Дала немного постоять в холодильнике. Ну а потом свежий ржаной хлеб и селедочное масло сверху - даже сейчас пишу и слюнки сразу😆 Вот вроде все элементарно, а как же вкусно. Кто готовит, пишите свои варианты этого рецепта, ну а кто не пробовал, обязательно попробуйте, это очень вкусно:)
1 минута
30 июня
582 читали