573 подписчика
Царское варенье из крыжовника с грецкими орехами 🫙
Ингредиенты
▫️Недозрелый крыжовник — 5 стаканов
▫️Сахар — 1 кг
▫️Вишнёвые листья — 2 стакана
▫️Вода — 3 стакана
▫️Грецкие орехи (очищенные) — 2 стакана
Приготовление
▫️У крыжовника удалите плодоножки и остатки цветков. Аккуратно надрежьте ягоды и удалите мякоть с семенами, стараясь сохранить их целыми.
▫️1 стакан вишнёвых листьев залейте водой, доведите до кипения и варите 3–5 минут на слабом огне. Процедите отвар и залейте им подготовленные ягоды.
▫️Поставьте крыжовник в холодное место на 24 часа.
▫️Оставшиеся листья промойте, удалите грубые части и разрежьте каждый лист на несколько кусочков.
▫️Слейте отвар. В каждую ягоду вложите по кусочку вишнёвого листа и грецкого ореха.
▫️В процеженный отвар добавьте сахар и варите сироп около 15 минут на небольшом огне.
▫️Осторожно опустите нафаршированные ягоды в горячий сироп и варите на слабом огне до готовности, периодически снимая пену.
▫️Разложите горячее варенье по стерильным банкам и закройте крышками.
Около минуты
28 июня