106 подписчиков
Эстрогеновый дефицит и коллагеновый кризис. Продолжаю раскрывать тему: «Основы антивозрастной медицины и физиологии 40+».
Приветствую всех, кто читает этот пост!
✨ Суть: 40 лет яичники постепенно снижают выработку эстрогенов. Эти гормоны напрямую управляют фибробластами — клетками, которые синтезируют коллаген и гиалуроновую кислоту.
🔆 Что говорит наука:
Исследования показывают, что в первые 5 лет менопаузы женщина теряет до 30% всего кожного коллагена. Кожа теряет упругость, суставы начинают «скрипеть».
💊 Решение Шеф-Биохакера:
Чтобы поддержать синтез коллагена, нам нужны кофакторы: витамин С, кремний, медь и качественные жирные кислоты. На вашей тарелке это реализуется через брокколи и цветную капусту, запечённые с кунжутом (источник кремния и кальция), свежие огурцы и зелень, а также яйца, фаршированные творожным сыром и чесноком (источник лецитина для клеточных мембран).
НАУЧНЫЙ ФАКТ
Перераспределение жира (висцеральный жир и инсулин)
✨ Суть:
Снижение уровня эстрогенов меняет чувствительность клеток к гормону инсулину. Организм начинает хуже усваивать углеводы, и жир начинает откладываться по «мужскому» типу — в области живота (висцеральный жир вокруг внутренних органов).
🔆 Что говорит наука:
Исследование подтвердило, что снижение эстрогенов во время менопаузного перехода напрямую связано с перераспределением жира в абдоминальную (брюшную) полость, даже если общая калорийность рациона не менялась.
💊 Решение Шеф-Биохакера:
Чтобы «обмануть» инсулинорезистентность, я полностью убираю из меню простые сахара и каши на молоке. Вместо них мы используем сложные углеводы с низким гликемическим индексом — например, гречневую крупу или перловку (плов с курицей). Они дают долгую энергию клеткам без скачков сахара и защищают ваш живот от накопления висцерального жира.
На этом фото контейнер с печенью куриной, обжаренной с луком.
Гарнир из овощей, запеченных в духовке, и салат из свежей белокочанной капусты, красным луком, болгарским перцем, огурцом и помидорами с салатной заправкой (лимонный сок с оливковым маслом).
Будем здоровы!
Продолжаю работать над Гайдом... завтра..
1 минута
7 июля