Лидия Елисеева

Как правильно кормить митохондрии с утра? Разбор завтрака от шеф-повара с 25-летним стажем. Приветствую вас на канале «Энергия Зрелости»! С вами Лидия Елисеева. Сегодня я хочу показать вам свой завтрак и разобрать его не просто как кулинар, а как нутрициолог и биохакер. Многие думают, что полезный завтрак — это скучная овсянка на воде. Но я глубоко убеждена: еда в зрелом возрасте должна быть роскошной, сытной и приносить эстетическое удовольствие. На фото — мой сегодняшний рацион. Давайте заглянем в него с точки зрения клеточной биологии. Шаг 1: подготовка (лимфатический душ). На заднем плане вы видите стакан теплой воды с лимоном. Наш организм за ночь теряет много влаги, кровь и лимфа густеют. Прежде чем пить кофе (который выводит жидкость), мы обязаны «умыть» себя изнутри. Стакан воды с утра запускает перистальтику кишечника и помогает убрать утреннюю отечность лица. Шаг 2: синергия жиров и нутрицевтиков (тост + «Окулайз»). На тарелке слева — тост из бездрожжевого ржаного хлеба с авокадо и диким лососем. ✨ Лосось дает нам высококачественный белок и Омега-3 кислоты для защиты мембран и клеток. ✨ Авокадо — мононенасыщенные жирные кислоты, полезные для мозга и сосудов. Рядом на ложке розовая капсула «Окулайз». За 25 лет у плиты и постоянной работе с экраном телефона зрение требует особого внимания. Этот комплекс содержит мощные антиоксиданты для сетчатки глаз. В чём фишка биохакинга? Активные вещества «Окулайз» усваиваются в разы эффективнее, когда поступают в организм вместе с полезными жирами. Лосось и авокадо — идеальная база для того, чтобы добавка сработала моментально. Шаг 3: защита от окислительного стресса (ягодный брул). Справа — углеводно-витаминная часть. Каша с добавлением кунжута, семян тыквы, диких ягод (малина, черника) и свежего абрикоса. ✨ Ягоды — это источник полифенолов, которые борются со старением клеток. ✨ Семена тыквы богаты цинком (иммунитет и регенерация) и магнием (спокойствие нервной системы). ✨ Кунжут — чемпион по содержанию легкоусвояемого кальция для прочности костей. Резюме шефа: Красивое долголетие и неиссякаемая энергия не требуют голодания или жёстких диет. Они требуют понимания, как работает ваше тело. Когда вы даёте организму качественные нутриенты в правильное время — он отвечает вам легкостью, ясным умом и сияющей кожей. Пишите в комментариях, уделяете ли вы внимание оформлению своих блюд по утрам? И не забывайте подписываться, здесь мы учимся жить долго и вкусно. 🥬

Многие думают, что биохакинг- это только про анализы и таблетки.💊 Работая больше 25лет поваром- кулинаром и касаясь темы долголетия я поняла: БИОХАКИНГ- это отношение к себе.! 👆Это инвестиция в свой главный актив- своё тело и разум. . Сейчас работаю над своим первым ГАЙДОМ и поняла.. Мой личный протокол " Энергия Зрелости ": основан на передовых научных открытиях и проверенных мною на практике . 💯Питание по системе Дэвида Синклера : Умеренность и средиземноморский вектор. Гарвардский профессор Дэвид Синклер доказал: чтобы жить долго, нужно не просто правильно есть, нужно есть умеренно.. . 💢ОСНОВА РАЦИОНА: Средиземноморская диета ( хотя, слово диета - мне не нравится) Но, это факт!!! Много зелени, 🌿 полезных жиров ( оливковое масло, орехи, авокадо) и легкого белка (рыба, птица). 💢ПРАВИЛО УМЕРЕННОСТИ: Не перегружайте ЖКТ. Дайте организму время на " самоочищение " ( аутофагию). Еда должна давать лёгкость а, не сонливость. 💢МИКРОДОЗИНГ ПОЛЬЗЫ: Внедряйте суперфуды и полезные привычки маленькими порциями ( микродозами), но каждый день. Регулярность бьёт рекордные объёмы. 🌙ВЕЧЕРНИЙ ПРОТОКОЛ ВОССТАНОВЛЕНИЯ: Митохондриальный сон, ЭНЕРГИЯ ⚡ завтрашнего дня создаётся сегодня вечером. Если вы физически устали, используйте мой проверенный чек- лист восстановления ⭐ 👉Аминокислоты и лёгкий белок: Строительный материал для ремонта клеток ночью. 👉Водородная вода: Мощнейший антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы, накопленные за день суеты. 👉Магнивая ванна: Снимает мышечные спазмы, успокаивает нервную систему и готовит сердце к отдыху... 👆Для меня теперь важна социальная полезность (я - пенсионер..) ЭНЕРГИЯ ОТДАЧИ Биохакинг- это не ЭГОИЗМ ☝️ Настоящая "Энергия Зрелости" просыпается тогда, когда вы становитесь социально полезной. Когда я делюсь своими знаниями, опытом, когда я готовлю полезную еду для своих VIP клиентов! Когда стою за прилавком магазина ( который оплачивает мои месячные расходы) , когда пишу уже пол года, свой первый ГАЙД- я создаю вокруг себя ' облако созидательной энергии". Отдавая пользу миру, мы получаем её обратно в троекратном размере... А, вы с каких источников черпаете силу и энергию ⚡ 🤔 Пишите. ✍️ @ЭнергияЗрелости @бадыкоторыеяем @ЛидияЕлисеева .

Шеф- повар со стажем 25 лет: Почему я выбрала биохакинг и при чём здесь энергия после 50? Многие привыкли видеть шеф- поваров в белых колпаках у плиты, вечно уставших и пробующих бесконечные соусы. Я отдала этой профессии 25 лет. Я знаю о еде всё: как сделать её божественно вкусной, как выстоять 12 часовую смену на ногах с напряженным состоянием внутри... .👆 Но в какой-то момент я поняла: просто " вкусно" - этого уже мало! .💪 В определенном возрасте наше тело начинает задавать вопросы. Хватит ли у тебя сил встать в 3-50 утра и приготовить обед для VIP- клиента? Хватит ли энергии после рабочего марафона уехать в деревню, вскопать грядку, посадить картошку , наносить воды в теплицу, полить помидоры. За тем, убрать в курятнике и покормить курочек... 👆 Так в мою жизнь пришёл БИОХАКИНГ и проект " Энергия Зрелости " .Кто я сегодня? Я- человек, который соединил профессиональную кулинарию и науку о клеточном питании. Я больше не просто готовлю еду, я создаю " топливо" для долголетия . О БАДАх и " волшебных таблетках "💊 Часто меня спрашивают " Лидия, зачем вам эти баночки, если вы и так едите правильную еду ? " Мой ответ прост: даже самая лучшая морковь с грядки сегодня не покроет все дефициты нашего организма. Мои фавориты сегодня - это Омега- 3 и Коэнзим Q10.—- - Омега- это эластичность моих сосудов и ясность ума. - Q10 - это " батарейка " для митохондрий, которая позволяет мне в мои годы чувствовать себя бодрее , чем многие 30-летние. Но БАДЫ не работают без базы. Моя база- это простая, понятная еда, ежедневная зарядка и Дневник Благодарности. О размышлениях и балансе. Я на фото- в центре Москвы, светит солнце, в руках мороженое. Значит ли это, что биохакеры едят только брокколи? Конечно нет! Жизнь в зрелости- это про удовольствие. Если ты знаешь, как работает твой организм, если ты поддерживаешь его нутриентами и движением, ты можешь позволить себе и это мороженое, и прогулку под дождём, и тяжелый физический труд на земле. Моя философия- не бояться возраста, а, инвестировать в него. Инвестировать свои знания, качественные продукты и правильные добавки. Я - Лидия Елисеева, и я точно знаю: энергия не уходит с годами, если вы знаете, где её брать. А, что для вас является главным источником энергии? Делитесь в комментариях, давайте вдохновлять друг друга! #ЭнергияЗрелости #Лидия Елисеева #Биохакинг #Шеф-повар #ЗдоровьеПосле50 #БАДы #Долголетие #Простая еда #Едимдома

Почему 25 лет у плиты научили меня не просто "готовить", а создавать энергию ? 🤔 Многие думают, что работа шеф-повара - это только про вкус. Но в моём проекте "Энергия Зрелости" вкус- это лишь вершина айсберга. Основа - это биохакинг и правильное топливо для организма. Сегодня подготовила рацион для своего VIP клиента, где каждое сочетание выверено годами практики: 👌 Мясные ёжики с брокколи вместо риса. Мой авторский приём: снижаем гликемическую нагрузку, добавляем клетчатку, сохраняем сочность. 👌 Плов из индейки с булгуром и перловкой. Забудьте про тяжесть после обычного риса!. Это микс злаков дает " долгую " энергию без качков сахара. 👌Грудка куриная в соусе " Песто" Чистый белок, необходимый нам для поддержания мышечной массы. 👌Овощное соте и свежий салат. Антиоксиданты и ферменты для идеальной работы ЖКТ. За 25 лет, я поняла: еда может либо забирать энергию на переваривание, либо дарить её для жизни. Я выбираю второе, Работаю над своим первым ГАЙДОМ, далее следует.... А, какой выбор сегодня сделали вы? 🥦 #Лидия Елисеева #Шеф-повар #Биохакинг #ЭнергияЗрелости #ЗОЖ #рецепты #ПравильныеПитание

Почему просто съесть тыкву🎃 — мало! Секрет «золотого дуэта» Многие думают: «Я ем овощи, значит я в порядке». Как шеф-повар с 25-летним стажем, я вам скажу: важно не то, что вы съели, а то, что ваш организм смог усвоить. Моя запечённая тыква — это чемпион по содержанию бета-каротина (предшественника витамина А). Он отвечает за ваше зрение, эластичность кожи и иммунитет. Но есть одна проблема: 1). Бета-каротин — жирорастворимый витамин. Без качественных жиров он просто «пролетит» мимо ваших клеток. Поэтому в моём биохакинг-рационе всегда есть «Альфа-Омега-Q10». 2). Омега-3 — те самые правильные жиры, «которые открывают двери» клеток для пользы тыквы. Коэнзим Q10 — «свеча зажигания» для митохондрий. Он даёт энергию сердцу и мозгу. В моём возрасте 60 лет это критически важно. ☝️ 3). Витамин Е и С в составе защищают сосуды от старения. Моя работа в магазине — это 12 часов на ногах. Иногда такая боль бывает, но то, что я ем, помогает держаться. 💪 Это и есть «Энергия Зрелости» в действии! Все эти тонкости — как сочетать продукты с БАДами, чтобы они работали на 200% — я пошагово расписываю в своей «дипломной работе», моем новом ГАЙДЕ. А вы знали, что овощи нужно «заправлять» правильными добавками? Пишите в комментариях!

«Обед силы». В этом рационе нет случайных продуктов. Почему в моём контейнере именно это? 1). Суфле-кексы из индейки со шпинатом. Легчайший белок для мышц и шпинат для насыщения крови кислородом. Никакой тяжести после еды. 2). Детокс-перловка с томатным луком и куркумой. Перловка — лучший друг ваших почек и сосудов. Она мягко выводит лишнюю воду и держит сахар в узде. А куркума — это природный антибиотик, который снимает воспаление в сосудах. 3). Живая клетчатка. Свежая капуста и огурец — это ферменты, которые помогают усвоиться белку. Зачем я это делаю? Вчера я перекопала грядку целины на даче. Сегодня вышла на работу в магазин на 4 дня по 12 часов. В свои 60 я делаю «мостик», который не под силу 30-летним. Многие думают, что после 50 энергия уходит. Я говорю: энергия просто меняет адрес. Она уходит от тех, кто ест «пустую» еду, и приходит к тем, кто понимает химию своей тарелки. Однако я добавляю к своей еде «умные» нутриенты, чтобы клетки не просто выживали, а процветали. Хотите узнать мой пошаговый рецепт возвращения молодости? Сейчас я заканчиваю работу над своим большим ГАЙДОМ «Энергия зрелости». Это будет моя «дипломная работа» — концентрат 25-летнего опыта шефа и современных знаний о биохакинге. А вы готовы заменить привычные макароны на еду, которая даёт крылья? Пишите в комментариях, какой показатель здоровья вас беспокоит при том, что вы живёте в сфере ЗОЖ — разберём вместе.

👌Ленивые вареники — идеальный завтрак, чтобы день прошёл на позитиве и без усталости! ✨Творог (5-9% жирности) — 400 г. Берём качественный, сухой. Жиры нужны для усвоения кальция и работы мозга! ✨Яйцо — 1 шт. Наш любимый холин для памяти. ✨Мука рисовая или овсяная — 3-4 ст. ложки (вместо пшеничной! Рисовая мука легче усваивается и не даёт тяжести в животе). ✨Щепотка соли и капля натурального подсластителя или чуть-чуть мёда при подаче. ✨Секретный ингредиент: цедра лимона или щепотка ванили (для активации зон удовольствия в мозге через аромат). Кто любит ленивые вареники?

Всем здравия! Готовила: ✨ Индейку, шпигованную чесноком, морковью и сельдереем, предварительно замаринованную 30 минут в смеси дижонской горчицы, куркумы и соусе песто. Выпекала 25 минут при температуре 185С. ✨ Гарнир. Булгур с киноа обжарила на кокосовом масле с луком и морковью. ✨ Салат из белокочанной капусты с болгарским перцем с капельками оливкового масла и лимонного сока. Приятного аппетита. Да, «Окулайз» — добавка БАДа для улучшения состояния глаз. Год тому назад читала с очками. Теперь забыла про них. Не забывайте, возраст мой 60 лет...

Еда домашняя на вынос! Сегодня готовила: 👌 Салат из авокадо с айсбергом, помидорами " черри , добавила капельки лимонного сока и оливкового масла -120г 👌 Гарнир из картофеля запеченного с морковью и кабачком -150 г 👌Рулет из куриного филе фаршированный омлетом с луком и зеленью.-230 г Добавка Бада , Окулайз" для наших глаз. Приятного аппетита. Будьте здоровы!

У Вас есть мечта? Знаю одно: когда тебе 60 лет и есть осознанность своего бытия... всё равно... а вдруг свершится чудо...

Мой завтрак сегодня — как зарядка для тела и души. В тарелке: рисовая каша с гречкой (это сложные углеводы, энергия на 4 часа без скачков сахара). Ложка арахисовой пасты (полезные жиры для гормонов и мозга). Мёд (природный антисептик и сладость без вреда). Ягоды брусники (витамин С, защита почек). Кофе — ритуал, без него не утро. И маленькая спирулина на чайной ложке. Водоросль, в которой больше белка, чем в мясе, плюс железо, витамины группы В, антиоксиданты. Я добавляю её на завтрак, когда чувствую, что организму нужна «подзарядка» после тяжёлых смен на работе (продавцом- кассиром). Когда не хватает солнца и мало отдыхаю... Еда для меня как основа, а добавки — как помощники, которые дополняют мой рацион питания. А какой у вас завтрак? Поделитесь — мне правда интересно. #завтрак #еда #бадыкоторыятя #ЭнергияЗрелости #ЗОЖ.

Друзья, у меня возникла идея! Еда для меня очень важна! Пока есть энергия- буду воплощать в деле... .Говорят заранее нельзя говорить то, что задумала... но, я "открытый " человек! И если у меня не получится 🤔 ... придумаю ещё что-нибудь. Слабо🤔, мне уже 60 лет! .👆 Итак, Вы понимаете, почему я готовлю еду каждый день и снимаю в контейнере. У меня есть VIP- клиент, которого кормлю каждый день, почти... Месяц работала над питанием - "снижение веса" . 😁. Второй месяц, буду готовить на основании полученных анализов! А, это значит с помощью питания мы должны улучшить показатели! 👆Холестерин-5.34- сосуды под угрозой! . 👆Мочевина- 8.9 и Креатинин 109- почки работают на пределе! 👆Билирубин 34.7- печень и желчный просят о разгрузке! 🤦 Многие в такой ситуации паникуют или начинают пить тяжёлые таблетки. Но, как повар- биохакер, я вижу другое- нам срочно надо менять " Топливо". Что я делаю сейчас 🤔 Надо подготовить меню: 1) Полностью убираю свинину и красное мясо ( спасаем почки) 2). Ввожу " протокол детокса " на овощах и легкой индейке ( снижаем билирубин ). 3) Добавляю натуральные статины и антиоксиданты из линейки Adgenyz. Это бады которые я ем.! .Интересно то, что когда начала вникать во всё это- появилось много мыслей... Итак: Сейчас я в процессе написания Гайда " Антихолестирин и Здоровье почек". Распишу меню по дням.! . Это будет не только еда, а настоящее " лекарство" в тарелке.! Кому актуальна тема чистых сосудов и здоровых почек? Ставьте + под постом! #Рацион @питание #бады @бадыкоторыеяем #ЭнергияЗрелости