325 подписчиков
Бамбуковые ростки популярный ингредиент в азиатской кухне с интересной историей
Несколько фактов о них:
— В пищу используют только молодые побеги бамбука, именно они остаются нежными и хрустящими.
— В Японии бамбуковые ростки называют такэноко и готовят с ними блюда уже много веков.
— У ростков деликатный вкус: лёгкие травянистые ноты, едва заметная сладость и приятная текстура.
А если хотите попробовать бамбуковые ростки, то приходите в Корнер Кафе на Композиторской 17. У нас в меню есть ростки бамбука на гриле. Ждём в гости 🤍
Около минуты
9 июля