Корнер Кафе•Японская Кухня | Corner Cafe&Kitchen

Бамбуковые ростки популярный ингредиент в азиатской кухне с интересной историей Несколько фактов о них: — В пищу используют только молодые побеги бамбука, именно они остаются нежными и хрустящими. — В Японии бамбуковые ростки называют такэноко и готовят с ними блюда уже много веков. — У ростков деликатный вкус: лёгкие травянистые ноты, едва заметная сладость и приятная текстура. А если хотите попробовать бамбуковые ростки, то приходите в Корнер Кафе на Композиторской 17. У нас в меню есть ростки бамбука на гриле. Ждём в гости 🤍 cornercafekitchenmsk.com/......

🫛 Бобы эдамаме встречаются в меню многих азиатских ресторанов, и вот почему: ● В Японии это одна из самых популярных закусок, её берут просто «к еде» или под напитки. ● Их едят прямо из стручка: немного соли и всё, идеальный перекус готов. ● У эдамаме очень узнаваемый вкус, нежный, чуть сладкий и с лёгкой ореховой ноткой. ● Эдамаме употребляют в Азии уже тысячи лет, это один из самых древних способов есть сою. ● Эти бобы отлично «работают» в самых разных блюдах: от закусок и салатов до рамена и боулов. Их ценят за простоту, вкус и универсальность, поэтому эдамаме давно стали частью современной японской и паназиатской кухни. А попробовать их можно и у нас в ресторане, как самостоятельную закуску или в составе любимых блюд 🫛