142 подписчика
Морковный торт-рулет
Ингредиенты (противень 45×30 см):
Для бисквита:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар белый — 75 г.
• Сахар коричневый — 75 г.
• Масло растительное — 30 г.
• Морковь (очищенная, натёртая на мелкой тёрке) — 150 г.
• Мука — 120 г.
• Разрыхлитель — 5 г.
• Крахмал кукурузный — 10 г.
• Корица молотая — 2 г.
• Мускатный орех — щедрая щепотка
• Грецкие орехи — по желанию
• Цедра апельсина — по желанию
Для крема:
• Сливочный сыр — 300 г.
• Сливочное масло — 100 г.
• Сахарная пудра — 60 г.
• Ванильная паста — 2 ч. л.
Для сливочного слоя:
• Сливки 35% — 100 г.
• Сахарная пудра — 15 г.
Для карамельных орехов:
• Грецкие орехи — 75 г.
• Сахар — 25 г.
• Сливочное масло — 25 г.
Около минуты
30 июня