62 подписчика
Белковый крем, который не подведёт: ни на домашней кузне, ни на большом производстве!
Каждый кондитер знает эту боль: вы взбиваете белки, всё идёт идеально, крем выглядит как облако… а через час он опадает, становится жидким, а декор на торте начинает «плыть» прямо у вас на глазах. Знакомо?
У нас есть решение, которое исключает такие сюрпризы.
🧁 Что мы предлагаем?
Сухую смесь для белкового крема, безе и меренги от производителя «Сладкий Шёлк». Это не просто ингредиент — это готовый стабильный результат, который всегда придёт на помощь!
🍰 Для кого мы это делаем?
Мы производим кондитерские ингредиенты уже 25 лет. За нашими плечами - сотрудничество с крупными кондитерскими фабриками, пищевыми производствами, пекарнями и кондитерскими магазинами. Это значит, что наш продукт проверен в промышленных объёмах. Но он так же прост в использовании и на домашней кухне. Потому что стабильность не зависит от масштаба.
🍭 Что получается из смеси?
— Белковый крем — нежный, воздушный, пластичный. Хорошо отсаживается, держит форму и легко окрашивается.
— Меренга — хрустящая снаружи, тающая внутри. Та самая французская нежность, о которой вы думали, но боялись, что не получится.
— Безе — идеально хрустящее, крепкое, стабильное. Готово радовать вас и ваших клиентов.
🤍 Зачем вообще менять привычную схему?
Когда вам нужен красивый результат без сюрпризов — выручает именно такая база. Она не зависит от качества яиц, от влажности на кухне, от того, боитесь вы проколачивать белки или нет. Она просто работает. Это как страховка вашей репутации: каждый ваш десерт будет выглядеть на «5», даже если вы готовите в авральном режиме.
⏱ И ещё важный плюс — срок хранения.
Сухая смесь при соблюдении условий хранения имеет срок годности 24 месяца. Не нужно привязываться к свежим яйцам, не нужно волноваться, что партия пропадёт. Хранится компактно, не занимает места в холодильнике — просто стоит на полке и ждёт своего часа.
❓ А как готовить?
Всё очень просто:
➀ Смешайте 100 г смеси, 100 мл воды и 100 г сахарной пудры.
➁ Взбивайте с помощью венчика на большой скорости 2-3 минуты.
➂ Добавьте ещё 100 г сахарной пудры и продолжайте взбивать 3-5 минут до получения однородной пышной массы.
Всё. Ваш крем готов к работе.
🍰 Почему это выгодно для бизнеса?
— Экономия времени — замес занимает 5-8 минут.
— Стабильность — состав продукта одинаков от партии к партии, требует только соблюдения простых инструкций
— Универсальность — один продукт для крема, меренги, безе и декора.
По всем вопросам — пишите в комментариях или в личные сообщения. Проконсультируем, поможем с технологией, подберём фасовку под ваши объёмы.
Для бизнеса - отправляем образцы!
Для частных лиц - скоро на маркетплейсах!
Сладкий Шёлк — стабильность, которой можно доверять 🌸
2 минуты
26 июня