7495 подписчиков
С огурцом, свеклой или авокадо: 3 рецепта холодных супов на любой вкус
Крем-суп из авокадо
Сытно, ярко и современно! Хотите его сделать полегче? Замените жирные сливки на любимое альтернативное молоко.
Очистите авокадо и сельдерей.
Нарежьте овощи кубиком, уложите в блендер и добавьте сок лайма (чтобы авокадо не потемнел), соль, паприку, чили, сливки.
Пробейте все до однородной массы и подавайте. Можете добавить креветки или соленую красную рыбу как украшение!
Огуречный суп
Огурцы и редис натрите на терке, зелень и чеснок порубите помельче.
Смешайте в тарелке все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте 2–3 щепотки сахара.
Залейте кефиром и добавьте зелень.
Свекольник
Натрите свеклу на терке, залейте водой буквально на 1—2 см выше и отварите на медленном огне. Добавьте уксус и дайте остыть.
Огурцы, вареное яйцо и зелень измельчите, смешайте с охлажденной свеклой прямо в отваре, добавьте соль, перец.
Подавайте со сливочным хреном, сметаной или говядиной.
Еще больше рецептов из сезонных фруктов и овощей ищите по ссылке в шапке профиля
Около минуты
Вчера