62 подписчика
Почему обработанная еда заставляет переедать 🤔
Знаете, почему «правильной» едой наесться тяжело, а чипсами — полпачки за один присест? 😁
Дело не в слабой воле. Дело в самой еде.
Был такой эксперимент. Учёный Кевин Холл кормил людей двумя типами еды — сколько захотят, без ограничений.
Сначала обычной, цельной. Потом ультра-обработанной — всем этим вкусным, мягким, калорийным.
И вот что вышло. На обработанной люди сами, без всякого принуждения, съедали примерно на 500 калорий в день больше. И набирали вес. А на цельной — те же самые люди ели меньше и худели.
Никто не заставлял их переедать. Просто обработанная еда так устроена: вкусная, плотная, легко жуётся — и мозг не успевает понять, что вы уже наелись.
С крысами, кстати, ещё нагляднее. На обычном корме держат нормальный вес. Подсыпали им человеческих вкусняшек, печенья и сладких хлопьев — растолстели на глазах 🐽
Так что если рука сама тянется за добавкой — это не вы слабые.
Это еду сделали такой, чтобы вы не могли остановиться.
И вот с этим уже можно работать: чем проще и «скучнее» еда на столе, тем легче не переесть 💪
Около минуты
23 июня