5281 подписчик
➔ ВИНО: Silwervis Smiley NV Chenin Blanc
Белое полусухое | 13,5%
Давно поглядывала на этот образец, но, не будучи фанаткой оранжей, обходила его стороной. Однако решила подарить его подруге на День Рождения! А она решила тут же его с нами и разделить.
Шенен Блан
ЮАР, Свартланд
Vivino: 3.9
Цена: от 3 200 ₽
⠀
В аромате переплетаются ноты персика, абрикоса, мандарина и лимонной цедры. Затем раскрываются более глубокие оттенки: травы, зеленый чай, ромашка, орехи макадамия и миндаль. Завершают картину минеральные ноты морских водорослей, устриц, йода, а также оттенки меда, имбиря и корицы. Вкус плотный, насыщенный и округлый, но при этом освежающий. Во вкусе доминируют цитрусовые и минеральные ноты с солоноватым оттенком морских раковин. Послевкусие долгое и глубокое, с оттенками спелых лимонов, апельсиновой цедры и кардамона.
В целом интересно и само по себе, но станет отличным сопровождением для многих закусок и блюд. Отлично оттенит оливки, вяленое мясо и копченые колбасы. Удивительно, но справится и с маринованной селедкой. Создаст классическую гармонию с морепродуктами. Особенно хороша рыба на гриле с лёгким сливочно-лимонным соусом.
Часть вина выдерживается под дрожжевой пленкой, как при производстве хереса, а другая часть — в стиле мадеры. Вино ферментируется и выдерживается в дубовых бочках, чанах из нержавеющей стали и больших стеклянных бутылях (демижонах) без добавления искусственных дрожжей.
Вино получило высокую оценку 93/100 от мастера вина Грега Шервуда (Greg Sherwood MW) и входит в топ-5% всех вин мира по версии Vivino
1 минута
Сегодня