25 подписчиков
Сочный шашлык в гранатовом маринаде
Лето + солнце + хорошая компания + ароматное мясо на углях = рецепт идеального выходного! А вот и рецепт идеального маринада - сохраняйте для ближайшего выезда на природу! Соевый соус отвечает за глубину и насыщенность, а гранатовый сок - за сбалансированность вкуса и сочность под хрустящей корочкой, а огурец придаёт мягкости и освежает!
Нам понадобится:
1 кг свиной шеи
1 огурец
1 луковица
1 зубчик чеснока
80 мл гранатового сока
40 мл соевого соуса "Ачим"
20 мл растительного масла
150 мл газированной воды
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Смешайте гранатовый сок, соевый соус, масло, газированную воду, соль и перец. Натрите огурец и лук на мелкой тёрке, измельчите чеснок и добавьте в смесь.
Нарежьте мясо крупными кусочками и хорошо перемешайте с маринадом. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа. Можно приступать к жарке! Готовьте на углях до румяной корочки, периодически переворачивая шампуры.
Около минуты
20 июня