Потребитель быстро привыкает к удобству и с лёгкостью меняет одни форматы на другие. А список брендов, которым он доверяет, начинает сужаться. Для розничных сетей это означает одно: конкуренция перешла с уровня «открыть точку» на уровень «понять клиента раньше, чем он сделал выбор». По данным Сбер2B Аналитики, за последние три года среднедушевые расходы россиян выросли на 32% — с 41,6 до 54,9 тыс. рублей в месяц. Рынок FMCG (товары повседневного спроса) по итогам 2025 года достиг 25,08 трлн рублей, прибавив 12% год к году. Однако за этими цифрами скрываются структурные изменения, которые перекраивают...